3,130 円(税込)

□■無洗米化装置には　湿式、乾式、特殊の3つの製造パターンがあります。■□これらの無洗米にはそれぞれ長所短所があります。湿式は　一度水洗いしたものを言いますが、長所はお水の濁りが少ないが、水をつけたことによる食味の変化が起きやすいことです。乾式は　お米の粒の表面をきれいにブラシ等でぬか層を取り除くため、お米本来の食味を変えませんが、お水の濁りは　湿式や特殊の場合よりもあります。特殊の場合は　ぬかやタピオカ等の吸着材を濡らし、加熱することにより吸着力をあげ　お米からぬかを剥ぎ取る方式ですが、加熱した粘着材がお米に触れるため表面が加熱され　吸水力が落ちたり、炊き上がりのご飯が硬くなる。水の濁度は　湿式同様　少ない。当店の場合は　特殊と乾式を採用しておりますが、お米本来の食味は乾式の方が保たれるので、本商品は　乾式無洗米製造機による処理方法を選択いたしました。水の濁りが気になるお客様はご遠慮ください。写真の包装イメージと...