1,155 円(税込)

●　青木酒造　鶴齢（かくれい）本醸造　生酒　720ml一度も火入れをしてない本醸造の生酒。【酒蔵八木】のおすすめする、地元はもちろん遠方からも人気度NO1の生酒。※このお酒は【酒蔵八木】からお送り致します。 　◆ 原材料 /　米・米麹・醸造アルコール 　◆ 成　分 /　 　　　　　　　　　原　 料 　米・・・・・・五百万石 　　　　　　　　　精 白 歩 合・・・・・・60％ 　　　　　　　　　アルコール度・・・・15.8 　　　　　　　　　日 本 酒 度・・・・・・＋3 　　　　　　　　　酸　　　 　度・・・・・・1.2 　　　　　　　　　ア ミノ 酸度・・・・・・1.8 ◆ 酒　質 / 本醸造　生酒：　　　本　醸　造：精米歩合70％以下の白米、米麹、水及び醸造アルコールを　　　　　　　　　　原料として製造。 　　　　　　　　　　酒質の端麗化や、香りを引き立てるなどの目的で、米と米麹と　　　　　　　　　　水のみで仕込まれた「もろみ」の末期に、醸造アルコールを、　　　　　　　　　　原料米1トンに対して120Lまでの範囲で使用することができる　　　　　　　　　　お酒。　　 生　　　酒：清酒は通常、品質劣化防止のため、貯蔵前と出荷時の2回、　　　　　　　　　 加熱殺菌処理を行うが、一切加熱処理を行わないものを「生酒」、　　　　　　　　　 出荷...